IRTA reconoce al olivo Penjoll d'Orta como una variedad local de interes agrario de Cataluña

penjolldorta@gmail.com

https://ruralcat.gencat.cat/documents/20181/3999165/INVENTARI_BASE+DE+DADES+CONSULTABLES_Verdal+Arnes.pdf/b073c129-bee8-46b8-8d17-1551322b932a

Este reconocimiento es como un sinonimo de la variedad Verdal d'Arnes. En realidad la variedad es originaria de Arnes, pero hay algunos ejemplares centenarios en el municipio de Orta, provenientes de olivos que existen en Arnes.

Yo he realizado un trabajo de reproducción de olivos a partir de un olivo centenario verdal d'Arnes que tengo en una finca dentro del municipio de Orta, a todos estos olivos les he bautizado con el nombre de Penjoll d'Orta, haciendome mucha ilusión que se acepta como sinónimo este nombre.

En realidad la variedad Penjoll d'Orta sería una rama de olivos verdal d'Arnes, que tienen su origen en el olivo Penjoll d'Orta, siendo todos los olivos de la variedad Penjoll d'Orta clones de este olivo que vemos en la fotografía.

Breve descripción de la variedad:

Varietat localitzada com a arbres aïllats als municipis d'Arnes i Horta de Sant Joan. Varietat vigorosa i port caigut, amb una densitat de capçada escassa, i de maduració primerenca. Olivera de fulla llarga i de forma lanceolada amb una curvatura hiponàstica al llarg del limbe. Fruit de mida mitjana i de forma ovoïdal i lleugerament asimètric, de àpex i base arrodonit, sense mugró. Pinyol de pes mig i de forma el·líptic, lleugerament asimètric, d’àpex punxegut i base truncada, amb presència de mucró però molt poc marcat, de superfície rugosa i un nombre mig i de distribució uniforme dels solcs fibrovasculars. Varietat androestèril. Presenta un contingut en oli baix. L’oli és pobre en àcid oleic. La vida útil és adequada, degut a un contingut molt elevat en polifenols. L'oli té un fruitat verd mitjà i en boca és clarament amarg i picant. Presenta una astringència evident que pot potenciar la sensació d’amargor i donar “robustesa” en boca. Oli ric en aromes secundàries, amb notes de fruita seca i vegetals. El conjunt resulta robust en boca i molt aromàtic i complex

Si quieres ejemplares de olivo penjoll d'Orta ó ver el olivo y el vivero de olivos Penjoll d'Orta ponte en contacto con penjolldorta@gmail.com

Reproducción de Penjolls con hormona de enrailamiento

Llevo mucho tiempo reproduciendo olivos, en un principio opte por el injerto para variedades minoritarias como el penjoll y por retoños con algo de raiz para el empeltre.

 Ahora me he propuesto reproducir olivos de la variedad Penjoll d'Orta de forma profesional y la forma más ràpida de lograr un buen numero de ejemplares es mediante el enrailamiento de material vegetal. 

Luego de una tarde de trabajo este ha sido el resultado, ahora a regarlos dos veces al día y a esperar que vayan creciendo.

Como esplique en otras paginas del blog en un principio empece por estacas, pero me di cuenta que daba mejor resultado con chupones a los cuales les cortaba con una sierra pequeña algo de corteza del olivo donante, se pagaba el peaje de hacer alguna herida a los penjolls productivos que tengo plantados en mi finca, pero espero que se recuperen sin dificultat.

A los chupones les dejo alguna hoja y procuro que tengan yemas a punto de desarrolarse, pues vi que en las primeras estacas que plante, las que no tenían yemas se solían morir, pues les costaba mucho sacar brotes.

Poco a poco el porcentaje de éxito ha ido aumentando y ahora he decido emplear hormonas de enrailamiento, compre un pequeño frasco en Soledebre de Tortosa. Por algo menos de diez euros te dan un pequeño frasco que contiene un gel violaceo, lo viertes en un pequeño baso y mojas la parte del material que quieres que saque raiz.

Luego de un mes vemos que las yemas se convierten en pequeños brotes verdes, estos fueron plantados sin ayuda de ninguna hormona.

Este es la primero fase de un proyecto más ambicioso, que tiene como fin dar a conocer esta variedad de olivos y su aceite.

Se comercializaran estos pequeños olivos penjolls a un precio de diez euros. Las características de esta variedad es dar una aceituna para uso de aceite de buena calidad y un rendimiento den materia grasa del 18%, aunque también tiene potencial como árbol de jardín, por su porte llorón, el color blanquecino de sus hojas y el de no tener polen, este último punto es muy importante para personas alérgicas y porque si no hay otros olivos en sus inmediaciones no nos darán aceitunas y por lo tanto no mancharan el suelo cuando elllas caigan.

Reproducción de olivos penjolls por estaca

La reproducción de un olivo no es fácil, su cronómetro biológico es diferente al nuestro, el vivirá muchos más años que nosotros, por ello puede que nunca veamos a nuestro olivo en forma adulta.

Hay dos formas para reproducir olivos: por injerto y por estaca. Las dos tienen sus ventajas e inconvenientes, puede que si queremos cambiar de variedad un olivo adulto sea mejor el injerto y si queremos crear un nuevo olivo recurramos a la estaca, ésta tiene la ventaja de que si se producen retoños serán de la misma variedad, al ser la parte aérea y subterránea de idéntica variedad.

Sacaré el material vegetal para hacer la estaca de este joven olivo penjoll, lo hare de los chupones que tiene en el tronco, con una pequeña sierra intentaré sacar el chupón con un poco de madera del tronco.

El penjoll es un árbol que tiene mucho vigor y suele sacar muchos chupones por el tronco, acompañado de pequeños bultos de madera. Al igual que si plantáramos patatas, solo hemos de sacar el chupón con un poco de madera y plantarlo en un tiesto, el cual hemos de tener siempre con tierra húmeda.

Luego depositarlo en el vivero y a esperar que la naturaleza haga el resto.

·El retoño del olivo Penjoll d'Orta

Hablar de los olivos y en particular del Penjoll es apasionante. No hay otro árbol que se le pueda comparar en la cuenca mediterránea. Sin él nuestra gastronomía sería otro mundo, su aceite nos alimenta y nos alumbra desde los primeros instantes de la civilización.

No hay un olivo igual a otro si la reproducción se produce de forma sexual, si queremos que un olivo nos de otro olivo idéntico hemos de recurrir a la reproducción asexual, por medio de material vegetativo.

El olivo Penjoll d'Orta no es un árbol único, fue reproducido por vía asexual de otro olivo que tenía sus idénticas características, todo hace suponer que provenga del municipio de Arnes, en donde hay otros olivos idénticos, clasificados todos ellos bajo la variedad Verdal de Arnes.

Ahora estoy intentando reproducir el mayor numero de Penjolls, en un principio opte por el método del injerto, ahora lo he cambiado por el de la estaca.

Hoy he reproducido un olivo Penjoll d'Orta, lo he obtenido de este retoño, lo he podido sacar con una buena raíz y su pequeño chupón.

A la variedad Penjoll d'Orta le veo un potencial, principalmente para jardinería, por su porte llorón, el color blanquecino de sus hojas y por ser un árbol que no produce polen.

Este ha sido el resultado, un árbol que me gustaría dar al ayuntamiento de Orta, para que lo pusiera en un lugar público del municipio.